Uzun ömrün sırları
Dünyada ve ülkemizde araştırmacılar uzun ömrün sırları için çalışıyor. Araştırmalara göre en uzun ömürlü ve sağlıklı insanlar Japonlar.
Peki bu insanlar ne yiyor ve nasıl yaşıyor? Çiğ balık, pirinç, deniz ürünleri ve taze sebzeler Japon mutfağının en çok kullanılan ürünler.
Ayrıca yemekler için farklı pişirme yöntemleri kullanıyorlar. Mesela yemekleri buharda pişiriyorlar. Böylece sebzeler tazeliğini koruyor ve yemekler daha hafif oluyor.
Yemek sonrasında, bir bardak bitki çayı içiyorlar. Bu, hem mideyi rahatlatıyor hem sakinlik veriyor. Ülkemizde ise en uzun ömürlü insanlar Aydın’da yaşıyor.
Bilim adamları, uzun yaşamanın diğer altın kurallarını ise şöyle sıralıyor: Spor yapın, stresten uzak durun, bol bol kahkaha atın ve iyi arkadaşlara sahip olun.
Ama günümüzdeki şartlarda bunları ugulamak hemen hemen çok zor.
ترجمه فارسی :
راز عمر طولانی
در دنیا و در کشورمان محققین برای پیداکردن رازهای عمر طولانی تلاش میکنند.
طبق تحقیقات طولانی عمر ترین و سالم ترین انسانها ژاپونی ها هستند.
پس این انسانها چی میخورند و چظور زندگی میکنند؟ ماهی خام، برنج، محصولات دریایی و سبزیجات تازه پر استفاده ترین محصولات در آشپزی ژاپنی هستند.
همچنین برای غذا ها روش های پخت متفاوتی را استفاده میکنند. مثلا غذا ها را در بخار میپزند. به این ترتیب سبزیجات تازگی خود را حفظ میکنند و غذا ها سبک تر میشوند.
بعد از غذا، یک لیوان چای گیاهی مینوشند. این هم معده را راحت میکند و هم آرامش میدهد.
در کشور ما طولانی عمر ترین افراد در شهر آیدین زندگی میکنند.
دانشمندان، دیگر قوانین برای عمر طولانی را به این شکل ترتیب بندی میکنند: ورزش کنید، از استرس دوری کنید، خیلی زیاد قهقهه بزنید و دوستان خوبی داشته باشید.
اما در زندگی امروزه ما اجرای اینها تقریبا سخت است.
کلمات مهم این پادکست :
1- Ülke
کشور
2- Araştırmacı
محقق
3- Ömür
عمر
4- Çiğ
خام
5- Pirinç
برنج
6- Deniz ürünleri
محصولات دریایی
7- Sebze
سبزیجات
8- Yöntem
روش
9- Buhar
بخار
10- Böylece
به این ترتیب
11- Korumak
محافظت کردن
12- Bitki
گیاه
13- Altın kural
قانون طلایی
14- Sıralamak
ترتیب گذاری کردن
15- Uzak durmak
دوری کردن
16- Kahkaha atmak
قهقه زدن
17- Ugulamak
اجرا کردن
